Ascaso Steel Duo PID, zwarte espressomachine

De Ascaso Duo PID kan kort en kort worden gekenmerkt: state-of-the-art technologie in een modern, maar toch tijdloos design. Hiermee zet Ascaso bewust een uitroepteken tegen de veel gebruikte machines met E61 zetgroep in dit segment. In detail luidt het als volgt:

De naam Duo laat het al zien - we hebben te maken met een tweewieler. Ascaso gaat hier echter ook zijn eigen weg, want dit zijn twee geïsoleerde thermoblokken met RVS kabels. De ene is verantwoordelijk voor koffie en heet water, de andere alleen voor stoom. Beide zijn PID-gestuurd en kunnen via het frontdisplay op de gewenste temperatuur worden ingesteld.

De opwarmtijd is erg kort, ongeveer 10 minuten in vergelijking met de gebruikelijke E61-apparaten. De machine meldt al voltooiing, maar we wachten liever tot alle componenten op de juiste temperatuur zijn. Tijd genoeg om even het goed zichtbare peil in de tank dat van de zijkant kan worden verwijderd te controleren en eventueel water bij te vullen.

Elk van de thermoblokken heeft zijn eigen pomp. Daarom kan de machine koffie en stoom of heet water en stoom tegelijkertijd afgeven, zonder wachten of schakelen. De druk van de pomp voor koffiebereiding kan worden aangepast via een klep naast de zetgroep. Het resultaat is direct af te lezen op de manometer. 

Wilt u nog meer comfort? OK, er zijn bijvoorbeeld twee geheugenlocaties voor de individuele cupmaat (voor 1 en 2 cups). Of het verlichte werkblad of de shotklok die met het brouwproces loopt. Er is een aparte kraan voor warm water, de stoomlans is geïsoleerd en kan rondom gedraaid worden, de pre-infusie is instelbaar, net als de standby-functie om stroom te besparen. De actieve kopjeswarmer is niet verstelbaar, hij loopt altijd. Behalve in stand-by natuurlijk.

Een weelderig accessoirepakket maakt de uitrusting compleet. Naast de filterhouder met houten handvat zit er ook een koffiemaatje, een stamper van aluminium en zes (!) Verschillende zeven (58 mm, hebben we gemeten) in de doos. Normale zeven voor een en twee kopjes, een zeef voor ESE-pads, een blinde zeef voor het terugspoelen van de zetgroep en twee Super Crema-zeven als delicatessen. Je maakt er altijd een crema mee, ook al is de maalgraad niet fijn genoeg. De Super Crema-zeven moeten echter zeer regelmatig worden schoongemaakt met een koffieolie-verwijderaar, omdat het ingebouwde drukmembraan anders vrij snel verstopt raakt. Als het membraan eenmaal is verzegeld, kan er niets anders worden gedaan dan een nieuwe zeef kopen.

En voordat je het vraagt, is de Ascaso Duo PID natuurlijk ook verkrijgbaar in stijlvol wit.

Technische gegevens
Afmetingen (B | D | H in cm): 27 | 31,5 | 36
max. Hoogte kop: 95 mm
tankinhoud: 2 l
aansluitkabel : 1,60 m
gewicht: 15 kg
stroomverbruik: 2068 W
max.
Pompdruk : 20 bar geïsoleerde thermoblokken met roestvrijstalen leidingen